Quoi de plus traditionnel que les sablés de Noël ? Cette recette d’Allemagne est tout à fait conseillée pour occuper les enfants tout en leur faisant découvrir la tradition de l’Avent, car ils adorent découper les biscuits avec l’emporte-pièce !!! En Allemagne, on fait ces biscuits et plein d’autres pendant la période de l’Avent, on les propose à tout le monde et chacun a son petit secret de fabrication…
Ingrédients (Pour 10 personnes)
- 3 œufs
- 500 g de farine
- 250 beurre mou ou de bonne margarine
- 250 g de sucre en poudre
- 1 zeste de citron ou d’orange (non traité ou bio)
Préparation
- Étape 1 : Battre le beurre pour qu’il devienne presque mousseux.
- Étape 2 : Ajouter les œufs, le sucre et battre pendant 10 min.
- Étape 3 : Ajouter la farine et le zeste et former une pâte à la main, faire une boule et mettre un peu au frigo si on a le temps.
- Étape 4 : Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Sortir la pâte du frigo et la dérouler sur 1/2 cm d’épaisseur.
- Étape 5 : Avec des formes d’emporte-pièce de motifs de Noël, découper des petits biscuits et les déposer sur une plaque garnie d’une feuille de papier sulfurisé (ou à défaut de papier alu).
- Étape 6 : Recouvrir chaque biscuit d’un peu de jaune d’œuf.
- Étape 7 : La pâte donne environ 3 plaques de four.
- Étape 8 : Faire cuire 10 min environ.
